อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน

 
อาหารอาเซียน


เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก  เฟซบุ๊ก Ambuyat Fans Club (Traditional Dish of Brunei) , mmm-yoso.typepad.com , thekitchn.com

          การก่อตั้งอาเซียน หรือ สมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่มีประเทศสมาชิก คือ ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ บรูไน เวียดนาม พม่า ลาว และกัมพูชา นอกจากเป็นการรวมตัวกันเพื่อช่วยพัฒนาประเทศในภูมิภาคเดียวกันแล้ว ยังก่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องของอาหารการกิน

          เนื่องจากแถบอาเซียนมีทรัพยากรค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ จึงทำให้มีเมนูอาหารที่น่ารับประทาน และมีประโยชน์ต่อสุขภาพให้เลือกมากมาย  ดังนั้นเพื่อไม่ให้พลาดกับอาหารรสเลิศของประเทศต่าง ๆ ทางกระปุกดอทคอมจึงได้รวบรวม อาหารอาเซียน กับ 10 เมนูเด็ดของ 10 ประเทศอาเซียน ที่ห้ามพลาดมากฝากกัน ถ้าพร้อมแล้วเชิญชิม..เอ้ย..เชิญชมกันเลยจ้า


อร่อยล้ำกับเมนูเด็ดของ  10 ประเทศอาเซียน
ต้มยำกุ้ง - ประเทศไทย

1.ประเทศไทย

          ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Goong)  แค่เอ่ยชื่อก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า ต้มยำกุ้งเป็นอาหารคาวที่เหมาะสำหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ กลิ่นหอมของสมุนไพรที่เป็นส่วนประกอบในต้มยำกุ้ง นอกจากจะทำให้รู้สึกสดชื่นแล้ว ยังช่วยกระตุ้นการเจริญอาหารได้เป็นอย่างดี

          และเนื่องจากต้มยำกุ้งเป็นอาหารที่มีรสเปรี้ยว และเผ็ดเป็นหลัก ทำให้รับประทานแล้วไม่เลี่ยน จึงทำให้ต้มยำกุ้งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในทั่วทุกภาคของประเทศไทย รวมถึงชาวต่างชาติเองก็ติดอกติดใจในความอร่อยของต้มยำกุ้งเช่นเดียวกัน


อร่อยล้ำกับเมนูเด็ดของ  10 ประเทศอาเซียน 
อาม็อก - ประเทศกัมพูชา

2.ประเทศกัมพูชา

          อาม็อก (Amok) เป็นอาหารคาวยอดนิยมของกัมพูชา มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย โดยเป็นการนำเนื้อปลาสด ๆ ลวกพริกเครื่องแกง และกะทิ แล้วทำให้สุกโดยการนำไปนึ่ง ซึ่งนอกจากจะใช้เนื้อปลาแล้ว อาจเลือกใช้เนื้อไก่แทนก็ได้ ส่วนสาเหตุที่คนในประเทศกัมพูชานิยมรับประทานปลา เนื่องจากสภาพภูมิประเทศของกัมพูชามีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ ทำให้ปลาเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายนั่นเอง

 
อร่อยล้ำกับเมนูเด็ดของ  10 ประเทศอาเซียน
อัมบูยัต - ประเทศบรูไน

3.ประเทศบรูไน

          อัมบูยัต (Ambuyat) เป็นอาหารยอดนิยมของบรูไน มีลักษณะเด่นอยู่ที่ตัวแป้งจะเหนียวข้นคล้ายข้าวต้ม หรือโจ๊ก โดยมีแป้งสาคูเป็นส่วนผสมหลัก ตัวแป้งอัมบูยัตเอง ไม่มีรสชาติ แต่ความอร่อยจะอยู่ที่การจิ้มกับซอสผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงอีก 2-3 ชนิด เช่น ผักสด เนื้อห่อใบตองย่าง หรือเนื้อทอด  ทั้งนี้ การรับประทานอัมบูยัตให้ได้รสชาติ ต้องรับประทานตอนร้อน ๆ จึงจะดีที่สุด

 
อร่อยล้ำกับเมนูเด็ดของ  10 ประเทศอาเซียน
หล่าเพ็ด - ประเทศพม่า

4.ประเทศพม่า

          หล่าเพ็ด (Lahpet) เป็นอาหารยอดนิยมของพม่า โดยการนำใบชาหมักมาทานกับเครื่องเคียง เช่น กระเทียมเจียว ถั่วชนิดต่าง ๆ งาคั่ว กุ้งแห้ง ขิง มะพร้าวคั่ว เรียกได้ว่า มีลักษณะคล้ายคลึงกับเมี่ยงคำของประเทศไทย ซึ่งหล่าเพ็ดนี้ จะเป็นเมนูอาหารที่ขาดไม่ได้ในโอกาสพิเศษหรือเทศกาลสำคัญ ๆ ของประเทศพม่า โดยกล่าวกันว่า หากงานเลี้ยง หรืองานเฉลิมฉลองใด ไม่มีหล่าเพ็ด จะถือว่าการนั้นเป็นงานที่ขาดความสมบูรณ์ไปเลยทีเดียว

 
อร่อยล้ำกับเมนูเด็ดของ  10 ประเทศอาเซียน
อโดโบ้ - ประเทศฟิลิปปินส์

5.ประเทศฟิลิปปินส์

          อโดโบ้ (Adobo) เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์ ทำจากเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ ที่ผ่านการหมัก และปรุงรส โดยจะใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทยดำ นำไปทำให้สุกโดยอบในเตาอบ หรือทอด แล้วนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

          ในอดีตอาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักเดินทาง เนื่องจากส่วนผสมของอโดโบ้สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน เหมาะสำหรับพกไว้เป็นเสบียงอาหารระหว่างการเดินทาง ซึ่งปัจจุบันอโดโบ้ได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่นำมารับประทานกันได้ทุกที่ทุกเวลา

 
อร่อยล้ำกับเมนูเด็ดของ  10 ประเทศอาเซียน
ลักซา - ประเทศสิงคโปร์

6.ประเทศสิงคโปร์

          ลักซา (Laksa) อาหารขึ้นชื่อของประเทศสิงคโปร์ ลักซามีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่กะทิ ทำให้รสชาติเข้มข้น คล้ายคลึงกับข้าวซอยของไทย โดยลักซาจะมีส่วนผสมของ กุ้งแห้ง พริก กุ้งต้ม และหอยแครง เหมาะสำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารทะเลเป็นอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม ลักซามีทั้งแบบที่ใส่กะทิ และไม่ใส่กะทิ ทว่า แบบที่ใส่กะทิจะเป็นที่นิยมมากกว่า

 
อร่อยล้ำกับเมนูเด็ดของ  10 ประเทศอาเซียน
กาโด กาโด - ประเทศอินโดนิเซีย

7.ประเทศอินโดนีเซีย

          กาโด กาโด (Gado Gado) อาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซีย ประกอบไปด้วยผัก และธัญพืชหลากหลายชนิด  ทั้งแครอท มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก ถั่วเขียว นอกจากนี้ยังมีเต้าหู้ และไข่ต้มสุกด้วย กาโด กาโดจะนำมารับประทานกับซอสถั่วที่คล้ายกับซอสสะเต๊ะ อย่างไรก็ตาม ด้วยเครื่องสมุนไพรในซอส อาทิ รากผักชี หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ทำให้เมื่อรับประทานแล้วจะไม่รู้สึกเลี่ยนกะทิมากจนเกินไปนั่นเอง

 
อร่อยล้ำกับเมนูเด็ดของ  10 ประเทศอาเซียน
สลัดหลวงพระบาง - ประเทศลาว

8. ประเทศลาว

          สลัดหลวงพระบาง (Luang Prabang Salad) เป็นอาหารขึ้นชื่ออีกชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีรสชาติกลาง ๆ ทำให้รับประทานได้ทั้งชาวตะวันออก และตะวันตก โดยส่วนประกอบสำคัญคือ ผักน้ำ ซึ่งเป็นผักป่าที่ขึ้นตามริมธารน้ำไหล และยังมีส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น  มันแกว แตงกวา มะเขือเทศ ไข่ต้ม ผักกาดหอม และหมูสับลวกสุก ส่วนวิธีปรุงรสคือ ราดด้วยน้ำสลัดชนิดใส คลุกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และถั่วลิสงคั่ว

 
อร่อยล้ำกับเมนูเด็ดของ  10 ประเทศอาเซียน
นาซิ เลอมัก - ประเทศมาเลเซีย

9.ประเทศมาเลเซีย

          นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak) อาหารยอดนิยมของประเทศมาเลเซีย โดยนาซิ เลอมัก จะเป็นข้าวหุงกับกะทิ และใบเตย ทานพร้อมเครื่องเคียง 4 อย่าง ได้แก่ ปลากะตักทอดกรอบ แตงกวาหั่น  ไข่ต้มสุก และถั่วอบ ซึ่งนาซิ เลอมักแบบดั้งเดิมจะห่อด้วยใบตอง และมักทานเป็นอาหารเช้า แต่ในปัจจุบัน กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ทานได้ทุกมื้อ และแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านอีกหลายแห่ง เช่น สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทยด้วย

 
อร่อยล้ำกับเมนูเด็ดของ  10 ประเทศอาเซียน
ปอเปี้ยะเวียดนาม - ประเทศเวียดนาม

10.ประเทศเวียดนาม

          เปาะเปี๊ยะเวียดนาม  (Vietnamese Spring Rolls) ถือเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่โด่งดังที่สุดของประเทศเวียดนาม ความอร่อยของเปาะเปี๊ยะเวียดนาม อยู่ที่การนำแผ่นแป้งซึ่งทำจากข้าวจ้าวมาห่อไส้ ซึ่งอาจจะเป็นไก่ หมู กุ้ง หรือหมูยอ โดยนำมารวมกับผักสมุนไพรอีกหลายชนิด เช่น สะระแหน่ ผักกาดหอม และนำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้มหวาน โดยจะมีถั่วคั่ว แครอทซอย ไชเท้าซอย ให้เติมตามใจชอบ และบางครั้งอาจมีเครื่องเคียงอย่างอื่นเพิ่มด้วย 

              
          นั่นแน่! ชักรู้สึกหิวขึ้นมาแล้วใช่ไหมล่ะคะ นอกจากจะน่ารับประทานแล้ว เมนูเหล่านี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ และเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพด้วย เพราะมีส่วนผสมของพืชผักสมุนไพรเป็นหลัก แถมยังมีโปรตีนจากเนื้อสัตว์อีกต่างหาก  ถ้าใครที่มีโอกาสได้ไปเยือนประเทศต่าง ๆ ในแถบอาเซียน ก็อย่าลืมแวะเวียนไปลิ้มลองเมนูเด็ดเหล่านี้กันนะจ๊ะ




ขอขอบคุณข้อมูลจาก
กรมประชาสัมพันธ์ สำนักประชาสัมพันธ์ เขต 4 
โดย วรรณนิษา แรงสาริกิจ










สมาชิกกระปุก
E-mail :
Password :

หมายเหตุ
• ไม่สามารถ copy ข้อความจากที่อื่น แล้วนำมา paste ในช่องแสดงความคิดเห็น
• ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใดๆ ก็ตามลงในช่องแสดงความคิดเห็น
• ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
• ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะ สม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ
 ข้อตกลงในการแสดงความคิดเห็นบนเว็บไซต์กระปุกดอทคอม
คลิกเลือกอารมณ์ที่ต้องการ ตาใส , เซ็ง , ร้องไห้ , เจ้าเล่ห์ , หัวเราะ , ตลก , โกรธ
คุณสามารถแสดงความคิดเห็น ได้โดยไม่จำเป็นต้องเป็น สมาชิกนะคะแต่ถ้าสมัคร สมาชิกและเข้าสู่ระบบก่อนโพส ข้อความเราจะโชว์รูปของคุณ ขึ้นมาให้เด่นๆเลยนะ
กรุณา เคาะเว้นวรรค ระหว่างข้อความด้วยนะคะ ระบบจะตัดคำได้สวยงาม ถ้าพิมพ์ติดกันไปหมด ระบบจะไม่ตัดคำให้นะคะ
ชื่อ : โค้ด :
กรุณานำโค้ดด้านข้าง กรอกในช่องว่างด้วยคะ (พิมพ์เป็นตัวเล็กหรือตัวใหญ่ก็ได้)
กรุณาคลิก ส่งข้อความ เพียงครั้งเดียวค่ะ....




ความคิดเห็นที่ 42 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
จะแข่งแล้ว:
จากคุณ jhonbob เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2014-09-04 14:18:36 ]
ความคิดเห็นที่ 41 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
นาอร่อยจังอาหาร
จากคุณ moey kob เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2014-08-21 13:21:36 ]
ความคิดเห็นที่ 39 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
ว้าวววว เอาไปทำรายงานสบายยยเยยยย ขอบคุนน้าาคร้าาา
จากคุณ ............... เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2014-06-25 20:30:10 ]
ความคิดเห็นที่ 36 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
ดีมาก
จากคุณ เเมว เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-11-01 18:42:58 ]
ความคิดเห็นที่ 35 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
ความรู้เยอะฝูดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
จากคุณ ice เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-11-01 18:37:09 ]
ความคิดเห็นที่ 30 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
ให้ข้อคิดดีมาก
จากคุณ กัญญารัตน์ พรมหาร เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-10-01 15:18:06 ]
ความคิดเห็นที่ 24 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
รัก=ความเจ็บ
รักมาก=เจ็บมาก
รักน้อย=เจ็บน้อย
ไม่รัก=ก็ไม่เจ็บ




จากคุณ ป้อคิงกา เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-08-08 14:14:18 ]
ความคิดเห็นที่ 23 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
ตลกป่าว กูไม่อยากมีอาเซียนโว๊ย
จากคุณ บาสคัฟ เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-08-08 14:13:01 ]
ความคิดเห็นที่ 22 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
บาสคัฟ
จากคุณ หกเ เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-08-08 14:10:53 ]
ความคิดเห็นที่ 21 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
จากคุณ ป้อคิงกา เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-08-08 14:09:33 ]
ความคิดเห็นที่ 20 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
กูไม่อยากมีอาเซียนโว๊ย
จากคุณ หฟกด เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-08-08 14:08:52 ]
ความคิดเห็นที่ 15 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
123
จากคุณ sef เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-08-08 13:55:27 ]
ความคิดเห็นที่ 12 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
ลาวเป,ยนแล้วหรอคะ
จากคุณ dummeeeeeeeeeee เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-06-27 15:37:20 ]
ความคิดเห็นที่ 11 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
ชอบทุกประเทศเลย
จากคุณ LEY เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-06-24 16:53:29 ]
ความคิดเห็นที่ 10 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
ชอบมากกกกกกกกกกกกก
จากคุณ bb เล็ก เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-06-24 16:50:11 ]
ความคิดเห็นที่ 9 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
น่ากินทุกอย่างเล๊ยยยยยยยยยยย
จากคุณ ไม่บอกกก เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-06-18 12:24:55 ]
ความคิดเห็นที่ 7 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
จากคุณ sasa เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-04-17 17:06:16 ]
ความคิดเห็นที่ 6 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
ลักซาเหมือนก๋วยเตี๋ยวป่ะ
จากคุณ ขี่ตั๊กเเตนจับช้าง เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-03-30 20:26:19 ]
ความคิดเห็นที่ 5 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
ฮ่าาาาาอาหารประจำอาเซียนประจำชาติไทยเนี่ยนะ ต้มยำกุ้ง เดี๋ยวก็จะเป็น ผัดไทย ต้มยำกุ้ง ซะเลย
จากคุณ Armin เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-03-16 10:24:15 ]
ความคิดเห็นที่ 4 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
Great artclie, thank you again for writing.
จากคุณ Galina เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-03-15 01:47:17 ]
ความคิดเห็นที่ 3 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
ซัมกันป่ะ
จากคุณ จังไร เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-02-18 11:50:24 ]
ความคิดเห็นที่ 2 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
จากคุณ ตั้วเด็กแม่กาพิโลก เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-02-15 09:39:04 ]
ความคิดเห็นที่ 1 หัวข้อข่าว อาหารอาเซียน เมนูเด็ดของ 10 อาหารประจําชาติอาเซียน
จากคุณ nice เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-01-18 20:51:36 ]